Il Centro ha gestito, nel 2007, 59.846 consulenze richieste da tutto il territorio nazionale e svolge a tutti gli effetti non solo un supporto, ma anche una sorveglianza sulle sostanze pericolose o potenzialmente pericolose a fini di epidemiologici e di prevenzione.
È il primo Centro Antiveleni in Italia, gestendo oltre il 70% delle consulenze per intossicazione che giungono ai Centri Antiveleni Italiani, ed è l’unico certificato ISO 9001:2000 con conseguente tracciabilità di ogni fase della sua attività.
Il CAV fornisce attualmente una media di 167 consulenze telefoniche specialistiche al giorno concernenti la tossicità di sostanze chimiche e farmacologiche e la necessità e modalità di trattamento.